niedziela, 22 lutego 2009

physiologie du goût

le déjeuner sur l'herbe, claude monet, 1865/66.

1. swiat bez zycia jest niczym, a odzywia sie wszystko, co zyje.
2. zwierzeta sie wypasaja; czlowiek je; ale umie jesc tylko czlowiek inteligentny.
3. losy narodow zaleza od ich sposobu odzywiania sie.
4. powiedz mi, co jesz, a powiem ci kim jestes.
5. stworca kazac czlowiekowi jesc, aby mogl zyc, za zachete dal mu apetyt, a za nagrode - przyjemnosc.
6. smakoszostwo jest aktem naszej wladzy sadzenia, ktorym przyznajemy pierwszenstwo temu, co naszemu smakowi mile, nad tym, co nie ma tej zalety.
7. rozkosze stolu sa przywilejem kazdego wieku, kazdej kondycji, kazdego kraju, kazdego dnia; moga byc w zgodzie z wszelaka przyjemnoscia i one na ostatek sa nam pociecha po utracie innych.
8. stol to miejsce jedyne, gdzie czlowiek nigdy nie zazna nudy przez pierwsza godzine.
9. odkrycie nowego dania wiekszym jest szczesciem dla ludzkosci, niz odkrycie nowej gwiazdy.
10. ci, co sie obzeraja albo upijaja, nie umieja ani jesc, ani pic.
11. porzadek potraw idzie od najbardziej sycacych do najbardziej lekkich.
12. porzadek napojow od najbardziej lagodnych do najmocniejszych i najwiekszego bukietu.
13. herezja jest sadzic, ze nie nalezy zmieniac win; jezyk sie nasyca; po trzecim kieliszku najlepsze wino nie ma smaku.
14. deser bez sera jest jak piekna kobieta bez oka.
15. mozna zostac kucharzem, ale czlowiek rodzi sie pasztetnikiem.
16. najbardziej nieodzowna zaleta kucharza jest punktualnosc; powinna ona byc rowniez zaleta goscia.
17. zbyt dlugie czekanie na spozniajacego sie biesiadnika jest brakiem wzgledow dla juz obecnych.
18. ten, co podejmuje przyjaciol, a nie zatroszczyl sie sam o posilek, ktory zostanie im podany, jest niegodzien posiadania przyjaciol.
19. pani domu powinna zawsze sie upewnic, ze kawa jest wyborna; pan domu - ze likiery sa najpierwszej jakosci.
20. zaprosic kogos - znaczy miec na wzgledzie jego szczescie przez caly czas, gdy jest on pod naszym dachem.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz